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総本家 更科堀井 本店-麻布十番:江戸からの伝統230年、さらしなそば

【麻布十番駅/そば】総本家 更科堀井 本店:創業寛政元年、江戸からの伝統、230年の暖簾 更科蕎麦(さらしなそば):江戸三大蕎麦=のれん御三家 江戸時代の中後期には、江戸の町に数えきれない程の蕎麦屋が …

更科蕎麦(さらしなそば):江戸三大蕎麦

麻布十番に、信州更科蕎麦所 布屋太兵衛として、1789年(寛政元年)に創業して以来、 江戸蕎麦御三家として代々受け継がれてきた「更科蕎麦」。 『江戸買物独案内 飲食之部』-1824年(文政7年)-に、 …

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