ぶらり散歩、気になるスポット探訪、見聞録

ぶらり探訪 GNH358

天ぷら 蕎麦

柿ざわ-阿佐ヶ谷:奥が深い落ち着いた店内で手繰る 香り高い端正な蕎麦

更新日:


『そば 柿ざわ』せいろ
ほのかに甘く、香ばしく、味わい深い、端正な蕎麦。

【阿佐ヶ谷駅・南阿佐ヶ谷駅/そば】柿ざわ:見事に演出された和の空間で嗜む蕎麦前、素材の味を生かす料理、〆の手打ち蕎麦


『そば 柿ざわ』
割烹料亭風の趣 白木の格子壁に包まれた玄関 屋号表札 (撮影日:2016年8月16日)

「そば 柿ざわ」阿佐ヶ谷南口から徒歩3分

東京・杉並の阿佐ヶ谷駅界隈といえば、

神明宮、阿佐ヶ谷文士村、阿佐ヶ谷七夕祭り

北口徒歩3分、3000坪の土地に鎮座する神明宮は、建久元年(1190年)頃の創祀と伝えられています。

阿佐ヶ谷文士村
1922年(大正11年)中央線阿佐ヶ谷駅の開業と翌年の関東大震災によって、阿佐ヶ谷を始め中央線沿線の街は住宅地へと変貌していきます。
それに伴い多くの若手文士達(後の文豪)も阿佐ヶ谷界隈に住むようになり、昭和時代になると阿佐ヶ谷文士村呼ばれるようになりました。

夏の一大イベント、阿佐ヶ谷七夕祭り
1954年(昭和29年)からパールセンターを会場として開催されている、地元の商店主らによるイベント。
※隣駅高円寺で、阿佐ヶ谷七夕祭りに対抗して夏のイベント用に、1957年(昭和32年)から「高円寺ばか踊り」がスタート。これが現在の東京高円寺阿波踊り。

「そば 柿ざわ」2013年9月オープン

店主は「市ヶ谷 大川や」で修業の後に、南阿佐ヶ谷で創業。

「そば 柿ざわ」は、阿佐ヶ谷駅南口より徒歩3分。
阿佐谷パールセンター商店街の名物かまぼこ屋から一本入った路地に、阿佐ヶ谷駅界隈では異彩を放つ店構えが待ち受けています。

白木の格子壁に包まれた玄関と植栽は、割烹料亭風の趣のある佇まい。
シンプルで飽きのこない店舗設計は、店主の高校同級生が手がけました。

ランチタイムは、「本日の日替わり膳」がおすすめ。

「本日の日替わり膳 一例」

*鮭玉葱ご飯
*苦瓜の胡麻味噌和え
*香の物
*天ぷら四品
*せいろ 又は かけ
=2018年8月=

*鴨ひじき御飯
*蕪のお浸し
*香の物
*天ぷら四品
*せいろ 又は かけ
=2018年7月=

蕎麦屋酒派には、

見事に演出された和の空間で嗜む蕎麦前、素材の味を生かす料理、〆に端正な蕎麦

と、紹介しておきましょう。

「そば 柿ざわ」店内

玄関先の暖簾をくぐると、奥が深い店内に入ります。

天井が高い建築設計、間接照明と装飾物など見事な空間演出。
落ち着き感、高級感ともに満載です。


『そば 柿ざわ』
店内から玄関口の眺め。通路右側に、半個室風テーブル席4席あり。

 


『そば 柿ざわ』
カウンター席は6席 手前のテーブル席は、5卓10席。

 


『そば 柿ざわ』
店内通路の床上装飾

 


『そば柿ざわ』
店内通路の棚装飾

 

「そば 柿ざわ」おすすめ *2018年11月8日


「小鉢三品で1,050円」というメニューは、「大川や」譲り。

「柿ざわ-阿佐ヶ谷」蕎麦前


『そば 柿ざわ』
お品書き:御酒

 


『そば 柿ざわ』
御酒 菊泉樽酒(埼玉)本醸造

 


『そば 柿ざわ』
上喜元(山形)「拳(こぶし)」特別純米超辛口

 


『そば 柿ざわ』
御酒 黒牛(和歌山)純米

 


『そば 柿ざわ』
御酒 伯楽星(宮城)純米吟醸

「そば 柿ざわ」あて(酒肴)


『そば 柿ざわ』
おてしょ・箸のセッティング

 


『そば 柿ざわ』
本日のお通し=黒ムツの酒蒸し

 


『そば 柿ざわ』
本日のおすすめ・一品 新銀杏の素揚げ

 


『そば 柿ざわ』
本日のおすすめ・一品 穴子の西京焼き

 


『そば 柿ざわ』
本日のおすすめ・天婦羅 白海老のバラ揚げ

 


『そば 柿ざわ』
本日のおすすめ・天婦羅 一品栗のかき揚げ

「そば 柿ざわ」そば


『柿ざわ』せいろ

ほのかに甘く、香ばしく、味わい深い、端正な蕎麦。

「そば 柿ざわ」外観


『そば 柿ざわ』2013年9月開業時の外観
出典:株式会社 ボスケデザイン一級建築士事務所

【お店のデータ】阿佐ヶ谷駅・南阿佐ヶ谷駅「そば 柿ざわ」

*交通=JR中央線/阿佐ケ谷駅 徒歩3分
>東京メトロ丸ノ内線/南阿佐ケ谷駅 徒歩7分
*所在地=東京都杉並区阿佐谷南1-47-8
*TEL=03-3315-3705
*営業時間=[火~土]11:30~14:00(L.O.13:30)17:30~22:00(L.O.21:00)※20:30入店
>[日]11:30~14:00(L.O.13:30)17:30~21:00(L.O.20:30)※20:00入店
*定休日=月曜日 (年始休みあり)
*支払い方法=カード可(JCB、AMEX、Diners)
*完全禁煙
*駐車場=無し※近隣にコインパーキング有
*創業=2013年9月14日

『柿ざわ-阿佐ヶ谷:おすすめ蕎麦前と端正な蕎麦  ぶらり探訪GNH358』

初稿:2018年11月11日
撮影日:2016年8月16日・2018年11月8日
最新更新:2018年11月12日

-天ぷら, 蕎麦

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