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ぶらり探訪 GNH358

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一茶庵:江戸蕎麦の伝統を復活させた新系譜

2018/06/01   -蕎麦
 

一茶庵の創始者片倉康雄(友蕎子)は、現代の手打ち蕎麦屋隆盛の基礎を築いたその人 片倉康雄(友蕎子)は、「近代蕎麦の始祖」とも、「蕎麦聖」「蕎麦の神様」とも呼ばれました 蕎麦の老舗は、砂場(1584年: …

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